Ayam Tuturuga

Tuturuga adalah makanan khas orang Manado. Sebagai orang Manado, kayanya lucu juga kali ya kalau bikin blog masakan yang dinamain tuturuga :). Makanya ini jadi resep pertama di blog ini.

My family’s recipe… enjoy!

Ingredients:
– 1.5 lbs ayam, terserah bagian mana. Paling enak sih yg ada tulangnya 😀
– 3 Daun jeruk
– 1 helai Daun pandan
– Santan (1 gelas) atau Telur 1 butir
– Air secukupnya
– Garam & Merica secukupnya
– Cabe Rawit utuh sesuai selera
– Sereh 1 batang, digeprak

Bumbu yang dihaluskan:
– Bawang merah 7 siung
– Kemiri 8 biji
– Bawang putih 3 siung
– Kunyit 2 cm / 1/2 sdt kunyit bubuk

Directions:
Tumis bumbu halus, tambahkan air. Masukkan ayam, masak hingga matang. Tambahkan sereh, garam, merica dan cabe rawit dan telor/santan (gw lebih demen pake telor biar gak terlalu mirip sama opor hehe).
Beberapa menit sebelum diangkat, masukkan daun jeruk dan daun pandan.