Sambal Ijo

Ternyata bikin sambal Ijo gak susah. Untungnya di Alabama lumayan gampang dapetin Tomat Ijo karna orang sini demen Fried Green Tomatoes🙂.

Ingredients:

– Lombok ijo sesuai selera (kira2 10-15 biji)
– Tomat ijo 2 buah
– Bawang merah 5-7 siung
– Ikan teri secukupnya
– Air perasan jeruk nipis
– Garam

Directions:

– Rebus lombok, tomat dan bawang merah hingga layu. Angkat dan haluskan (blender kasar atau diulek).
– Goreng ikan teri hingga matang, angkat dan sisihkan.
– Tumis campuran lombok, tomat dan bawang merah hingga matang (pake sisa minyak goreng ikan teri juga boleh), masukkan ikan teri goreng. Tambahkan garam dan gula, aduk-aduk hingga rata. Terakhir tambahkan perasan jeruk nipis.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: