Ayam Saus ala Monic

Ini resep keluarga yang gue modifikasi sedikit.  Sebenarnya mirip dengan ayam rica-rica, cuman pake tomat. Resep aslinya ayam digoreng dan pake banyak lombok merah, tapi berhubung lombok merah jarang disini gue pake lombok kecil. Ayamnya juga cuman di panggang di wajan biasa supaya gak terlalu berlemak *sok diet*. Ternyata hubby suka lho, jadi lumayan sering bikin deh🙂

Ingredients:
– 4 potong dada Ayam
– Air perasan 1 jeruk nipis
– Bawang merah 5 siung, haluskan
– Cabe Rawit 5 biji (medium hot), bisa lebih sesuai selera, haluskan.
– 4 buah tomat ukuran sedang, potong bentuk dadu
– 1/2 batang sereh, geprak
– 3 lembar daun jeruk
– Jahe 2 cm / Jahe bubuk
– Gula sedikit (kira2 1/2 sdt)
– Garam
– Merica
– Cooking spray untuk ayam
– 2 sdm minyak untuk menumis bumbu

Directions:
– Bumbui ayam dengan jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan 15 menit.
– Semprotkan wajan dengan cooking spray. Masukkan ayam, masak hingga matang dan kecoklatan. Sisihkan.
– Masukkan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe rawit, garam, merica, jahe, daun jeruk & sereh. Tumis hingga harum.
– Masukkan tomat.
– Masukkan ayam dan aduk rata.

Makan dengan nasi hangat.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: