Ayam Bumbu Bali

011
Ingredients:
– 1 ekor ayam dipotong kecil-kecil sesuai selera (makin kecil makin mantep!)
– Air dari 1 buah jeruk nipis
– 2 buah tomat, diblender kasar
– lengkuas, 1 ruas jari, digeprak atau diparut
– 3 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– kecap manis sesuai selera
– 1/2 sdt jahe bubuk
– Garam dan merica secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
– 7 bawang merah
– 3 bawang putih
– 10 lombok merah atau sesuai selera (gue pake lombok kering)
– kemiri
– 1/2 sdt terasi bakar

Directions:
– Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis, diamkan kira-kira 15 menit
– Goreng ayam hingga matang, sisihkan
– Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe.
– Masukkan tomat, aduk rata.
– Tambahkan kecap manis, garam dan merica.
– Masukkan ayam ke dalam bumbu, aduk rata.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: